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articoli per tutti i gusti

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  • Hummus e pita


    Sali, scendi, arranca.

    La Via Dolorosa porta tal nome non a caso.

    Ma caro lettore, non voglio fare qui una lezione sui fatti di 2000 anni fa, bensì trasmetterti quello che il turista prova mentre ripercorre il fatidico percorso, facendosi largo tra una folla di pellegrini armati di flash, ed autoctoni gesticolanti che pubblicizzano i loro souvenirs.

    Tra luoghi sacri e le maglie del consumismo, non si può che rimanere storditi e confusi circa il da farsi.

    Già, ma qual’era la nostra meta? Ma certo, l’hummus locale, da farcire nella soffice pita!

    A Gerusalemme solo un locale può vantare il segreto della ricetta perfetta, ed il suo nome è Abu Shukri!
    Hummus ricco e morbido, condito con ceci, tahina e fave stufate. L’ambiente non è proprio a norma, ma il gusto è da mille e una notte!

    Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola?”, intanto che ne dite di fare un salto da Abu Shukri, ed ordinare un ottimo hummus?


    E tu, quale piatto stuzzicante mangi oggi? Dicci cosa bolle in pentola su mammamia!

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  • Strudel di mele


    Le passeggiate in montagna riempiono i polmoni di aria salubre, le gambe di vigore e la mente di leggerezza. Ma tutto questo benessere, non ci farà male?

    Siamo nel cuore delle Dolomiti, il gruppo del Catinaccio riempie la vista mentre gli scarponi macinano il boschivo sentiero. Sono saliscendi per nulla impervi, ma la strada è lunga fino al rifugio ed il tempo potrebbe cambiare repentinamente, come di solito avviene in montagna.
    In mano la bussola e sulle spalle il fido zaino, un’ultima occhiata alla mappa ci fa esultare: “eccolo là il Gardeccia, il profumo dalla cucina vale la camminata!”

    E così, superate le ultime curve, la montana panca ci accoglie all’ombra del rifugio, dove un menu attende che un commensale attento scopra i suoi segreti.
    Birra bianca e generosa dose di Strudel di Mele è la mia scelta, guarnita a dovere ed energico rimedio alle fatiche superate. Questa è montagna!

    Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola?”, intanto che ne dite di fare un salto al rifugio Gardeccia, ed ordinare un ottimo Strudel di mele?


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