mammamia!

Sali, scendi, arranca.

La Via Dolorosa porta tal nome non a caso.

Ma caro lettore, non voglio fare qui una lezione sui fatti di 2000 anni fa, bensì trasmetterti quello che il turista prova mentre ripercorre il fatidico percorso, facendosi largo tra una folla di pellegrini armati di flash, ed autoctoni gesticolanti che pubblicizzano i loro souvenirs.

Tra luoghi sacri e le maglie del consumismo, non si può che rimanere storditi e confusi circa il da farsi.

Già, ma qual’era la nostra meta? Ma certo, l’hummus locale, da farcire nella soffice pita!

A Gerusalemme solo un locale può vantare il segreto della ricetta perfetta, ed il suo nome è Abu Shukri!
Hummus ricco e morbido, condito con ceci, tahina e fave stufate. L’ambiente non è proprio a norma, ma il gusto è da mille e una notte!

Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola?”, intanto che ne dite di fare un salto da Abu Shukri, ed ordinare un ottimo hummus?

E tu, quale piatto stuzzicante mangi oggi? Dicci cosa bolle in pentola su mammamia!

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Le passeggiate in montagna riempiono i polmoni di aria salubre, le gambe di vigore e la mente di leggerezza. Ma tutto questo benessere, non ci farà male?

Siamo nel cuore delle Dolomiti, il gruppo del Catinaccio riempie la vista mentre gli scarponi macinano il boschivo sentiero. Sono saliscendi per nulla impervi, ma la strada è lunga fino al rifugio ed il tempo potrebbe cambiare repentinamente, come di solito avviene in montagna.
In mano la bussola e sulle spalle il fido zaino, un’ultima occhiata alla mappa ci fa esultare: “eccolo là il Gardeccia, il profumo dalla cucina vale la camminata!”

E così, superate le ultime curve, la montana panca ci accoglie all’ombra del rifugio, dove un menu attende che un commensale attento scopra i suoi segreti.
Birra bianca e generosa dose di Strudel di Mele è la mia scelta, guarnita a dovere ed energico rimedio alle fatiche superate. Questa è montagna!

Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola?”, intanto che ne dite di fare un salto al rifugio Gardeccia, ed ordinare un ottimo Strudel di mele?

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Il turista si sa, verso le 13 comincia ad avere appetito.

Dopo aver macinato chilometri tra Piazza del Popolo e Piazza Venezia, portandosi dietro pesanti souvenirs e capi d’abbigliamento delle migliori firme, dal basso sente il grido disperato dei suoi piedi, che fanno: “fermati sciagurato e compulsivo gitante, abbiamo bisogno che tu metta le gambe sotto a un tavolo!”

Ed ecco, tra pomposi negozi e vicoletti ombrosi sorgere dal nulla un ristorante dal promettente nome: Matricianella.

Che sia questa la patria della pasta all’amatriciana? Che sia questo il traguardo per l’affannato podista?

Ebbene si, qui servono i tanto decantati bucatini all’amatriciana, arricchiti dal miglior guanciale e ricoperti dal rosso sugo che presto colora il nostro umore!

Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola?”, intanto che ne dite di fare un salto al ristorante Matricianella, ed ordinare degli ottimi bucatini all’amatriciana?

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Il lago d’inverno. Freddo pungente ed aria tersa durante una passeggiata sulle rive di Castel Gandolfo.

Lo so caro viandante, non bastano le rimembranze di un antico vulcano a riscaldarti le membra, e neanche le ridenti coppie che tubano sulla spiaggia riescono ad imprimerti un caldo sentimento. Quindi che fare?

Metti le gambe sotto al tavolo ed ordina selvaggina dei castelli romani, i ristorantini abbondano sulle rive di questo specchio d’acqua e sarebbe da maleducati non approfittarne! Infine, concludi il pasto con il dessert per antonomasia:

Semifreddo piccante al cioccolato, dalla forma circolare del vulcano, prima ti gela con una scossa di cacao, e poi esplode in bocca con tutta la potenza della rossa spezia! Lava nelle vene, lava via ogni freddo ricordo.

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Ok, siamo appena arrivati a Shiraz, e ora che mangiamo?

Se anche voi anteponete i bisogni primari alla scoperta delle meraviglie dell’Iran, allora il grande dubbio si insinuerà nelle vostre menti, nelle vostre pance, nelle vostre gambe stanche di cercare un ristorante tra le 1000 vie del bazar.

E proprio dal bazar si palesa l’odore del montone, come una traccia invisibile che ci guida sicura in mezzo a montagne di spezie, fino alla tanto famosa terrina di coccio ripiena del leggendario stufato.

DIZI, un brodo di montone accompagnato da ceci, patate e pomodori, impreziosito da una terrina di erbe aromatiche che nasconderanno il vostro fiato montano se saprete miscelarle sapientemente.

Ma ricordate, questo gustoso piatto è solo per stomaci forti, solo per veri persiani.

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Las Vegas, 12:30 del mattino. Fa un caldo micidiale, l’asfalto è prossimo allo scioglimento e le fontane del Bellagio sono pronte per cuocere la pasta.

Ancora pochi passi miei prodi, la fresca entrata del casino è a pochi metri, spalanchiamo le porte e riposiamoci all’ombra! Ed ecco svanisce il caldo, ma sopraggiungono fame e sete visto l’inclemente orario…un miraggio di fronte a noi disegna nell’etere Gordon Ramsay, che sia questo il paradiso del buffet?

Datemi uno schiaffo, devo capire se sogno o son desto accidenti! E dopo il sonoro schianto, ecco apparire davanti a me lettere incomprensibili..burg..hambrg..grrr..

BURGR, si è proprio questo il nome del paradiso, il ristorante di Gordon Ramsay, con prezzi da impiegato di basso livello. Signorina, si proprio lei in abiti succinti, mi porti subito il vostro famoso American Burger!

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Se siete stati spediti in Piazza Oderico da Pordenone per un corso di formazione e non sapete dove mangiare, la piadina con speck, scamorza e rucola rimpinzerà di carboidrati, proteine e quant’altro il vostro cervello avido di conoscenza!

Oggi ho scelto sapori montanari e forti, un ottimo mix per lo studio e panacea ai brontolii dello stomaco!

Trovate questa recensione e molte altre nell’app “mammamia! cosa bolle in pentola”, intanto che ne dite di fare un salto da GianGusto, ed ordinare quest’ottima piadina con speck, scamorza e rucola?

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