Linguine con pesto di pistacchi e bottarga di tonno (Marzamemi – Sicilia)


Seduti davanti al mare, sotto una fresca pergola, il proprietario del ristorante “al Boccone” ci consiglia le sue famose linguine con pesto di pistacchi e bottarga di tonno con le quali ha vinto diversi premi in concorsi gastronomici.

Durante la mia breve vacanza in Sicilia è stato sicuramente il piatto più buono mangiato, ed in questa regione Italiana la competizione è durissima!


 

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